Schichtplan, Zeiterfassung, Payroll. Verbunden.
Personalkosten machen 30 bis 40% deines Umsatzes aus. Heptic hilft dir, jede Schicht richtig zu besetzen und jeden Euro nachzuvollziehen.
Wo die meisten Betriebe Geld verlieren.
Freitag 8:32 Uhr, die SMS vom Koch: Komme heute nicht, bin krank. Und jetzt?
Personalkosten statt der gesunden unter 30%. Die Spanne entscheidet, ob du Marge machst.
Umsatz pro Personalstunde ist die Branchen-Faustregel. Die wenigsten wissen, ob sie das erreichen.
Excel-Dienstpläne, WhatsApp-Chaos, manuelle Zeiterfassung. Jede Woche aufs Neue.
Was sich verändert, wenn der Dienstplan atmet.
Personalkosten nach 6 Monaten
Dienstplan statt 3 Stunden Excel
Umsatz pro Personalstunde im Schnitt
Drag & Drop Planung. Für alle Standorte.
Schichtplanung, die auf echten Daten basiert. Verfügbarkeiten, Qualifikationen und Umsatzforecasts fließen automatisch ein.
- Drag-and-Drop Schichtplanung für alle Standorte
- Bedarfsbasiert auf Basis von Umsatzforecasts
- Verfügbarkeiten und Qualifikationen berücksichtigt
- Mitarbeiter-Zugang für Schichttausch und Kommunikation
Digital stempeln. ArbZG-konform.
Digitale Stempeluhr per Terminal, App oder QR-Code. Automatische Pausenberechnung und Echtzeit-Übersicht: Wer ist gerade wo?
- Digitale Stempeluhr (Terminal, App, QR-Code)
- Automatische Pausenberechnung nach ArbZG
- Konform mit der Arbeitszeitreform 2026
- Echtzeit-Übersicht: Wer ist gerade an welchem Standort?
„Der beste Dienstplan ist der, den niemand bemerkt — weil er passt.“
Stundenkonten und Lohnvorbereitung. Automatisch.
Automatische Stundenkonten, korrekte Zuschläge und Feiertage. Export an DATEV, Lexware und andere Lohnabrechnungssysteme.
- Automatische Stundenkonten pro Mitarbeiter
- Zuschläge und Feiertage korrekt berechnet
- Export an DATEV, Lexware und andere Systeme
- Überstunden-Alerts für Standortleiter
Rechtssicher. Ab Tag 1.
ArbZG-Prüfung in Echtzeit, Mindestlohn-Alerts, Jugendarbeitsschutz. Heptic dokumentiert automatisch und schützt dich vor Bußgeldern.
- ArbZG-Prüfung in Echtzeit bei der Schichtplanung
- Mindestlohn-Alerts und Jugendarbeitsschutz
- Dokumentationspflicht automatisch erfüllt
- Bußgelder bis 30.000 Euro vermeiden
Ein Modul. Mehr Verbindungen.
Personalkosten im Live-P&L sichtbar. Labor Cost % in Echtzeit.
Forecasting Agent liefert Bedarfsprognosen für die Schichtplanung.
Mise-en-Place-Listen automatisch zum Schichtstart bereit.
Tiefer ins Thema
Leitfäden und Artikel
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Personalkosten in der Gastro auf Rekordniveau. 5 Hebel, die deine Kosten senken ohne Qualitätsverlust.
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Wie du einen Dienstplan für dein Restaurant erstellst, der rechtlich sicher ist, dein Team entlastet und Kosten spart. Mit Checkliste und häufigen Fehlern.
Beste Dienstplan-Software Gastronomie 2026
Die beste Dienstplan-Software für Gastronomie 2026 ist gastromatic für deutsches Arbeitsrecht und Ordio für schlankste UX und Multi-Branchen-Logik.
Begriffe im Glossar
Personalkostenquote
Die Personalkostenquote ist der Anteil der Personalkosten am Nettoumsatz, gemessen in Prozent. Sie zeigt, wie viel Umsatz du für dein Team aufwendest.
Dienstplan (Gastronomie)
Ein Dienstplan in der Gastronomie weist Mitarbeitern Schichten, Zeitfenster und Stationen zu. Er steuert Personalkosten, erfüllt arbeitsrechtliche Pflichten und ist das wichtigste operative Werkzeug der Schichtführung.
Zeiterfassung (Gastronomie)
Zeiterfassung in der Gastronomie dokumentiert Beginn, Ende und Dauer der Arbeitszeit jedes Mitarbeitenden. Sie ist nach BAG-Urteil 2022 verpflichtend und nach ArbZG sowie DSGVO formal geregelt.
Dein nächster Dienstplan könnte der letzte in Excel sein.
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